La Lasagne Signature Relais es una versión sofisticada de este clásico italiano, donde la combinación de ingredientes de alta calidad crea un plato lleno de sabor y textura. La carne de vaca madurada, utilizada como relleno, aporta una profundidad y jugosidad únicas, gracias a su proceso de maduración, que intensifica su sabor y mejora su ternura. Este ingrediente de calidad superior es el protagonista, ofreciendo un toque más rico y sabroso que la carne comúnmente utilizada en las lasañas tradicionales.
La Bechamel trufada es el toque de distinción que eleva este plato, con su suavidad cremosa y un sutil toque de trufa, que añade una capa de sofisticación y un sabor terroso, único y elegante. Esta bechamel no solo complementa perfectamente la carne, sino que también armoniza con la pasta, creando una lasaña jugosa y llena de matices.
La Lasagne Signature Relais es la mezcla perfecta de tradición y lujo, ideal para aquellos que buscan una lasaña más refinada sin perder la esencia del plato clásico, combinando sabores intensos y texturas suaves en cada bocado.
La lasaña es un plato con siglos de historia, originario de la Antigua Roma, donde ya se preparaban versiones primitivas con capas de pasta, carne y salsa. Sin embargo, la lasaña tal y como la conocemos hoy en día es una creación de la cocina italiana, específicamente de la región de Emilia-Romagna, en el norte de Italia, donde se ha perfeccionado a lo largo de los siglos.
En sus inicios, la lasaña romana era bastante diferente de las versiones modernas, ya que la pasta se cortaba en trozos y se mezclaba con ingredientes como carne, queso y salsas simples. Con el tiempo, especialmente en la Edad Media y el Renacimiento, la receta fue evolucionando, y se comenzaron a formar las tradicionales capas de pasta con carne y bechamel que conocemos hoy.
La bechamel, una de las salsas clásicas de la lasaña, tiene sus raíces en la cocina francesa, aunque se popularizó en la Italia renacentista. Se incorporó como una capa cremosa que suaviza y equilibra la potencia de la carne. En el caso de las versiones modernas, como la Lasaña Signature Relais, la bechamel trufada representa una evolución gourmet, donde el lujo de la trufa se integra para elevar un plato tradicional a un nivel sofisticado.
El uso de carne de vaca madurada en lugar de carne de res convencional es una adición más reciente, relacionada con el interés por las carnes de mayor calidad y sabor intenso. La maduración de la carne, que implica un proceso controlado de envejecimiento, resalta los sabores naturales de la carne, haciendo que esta lasaña sea aún más sabrosa y rica.
En resumen, la Lasaña Signature Relais es una reinterpretación moderna y gourmet de un plato clásico. Combina las raíces de la lasaña tradicional italiana con ingredientes de lujo como la carne madurada y la bechamel trufada, creando una experiencia culinaria sofisticada y sabrosa, ideal para quienes buscan disfrutar de una receta clásica con un toque innovador.