El NutriBowl quinoa es un plato lleno de frescura y nutrientes, diseñado para ofrecer una experiencia equilibrada y sabrosa. Comienza con una base de quinoa, rica en fibra y llenos de propiedades beneficiosas para la salud. El aguacate, cremoso y suave, aporta una textura rica que complementa perfectamente los ingredientes más ligeros.

El salmón marinado, con su sabor delicado y su textura suave, es el protagonista principal, brindando un toque fresco y lleno de umami. El bimi, también conocido como «brócoli baby», añade una crocancia ligera y un sabor suave, mientras que la cebolleta le da un toque de frescura y un leve picante que realza todos los ingredientes.

El aliño cítrico es el toque perfecto de acidez y frescura que une todos los elementos, aportando un contraste delicioso y equilibrado. La mayonesa agrega una textura suave y cremosa, y para rematar, las algas ofrecen un toque umami adicional, con todos los beneficios nutricionales que aportan estos superalimentos marinos.

Este plato es ideal para quienes buscan una opción nutritiva, fresca y llena de sabor, combinando ingredientes naturales y saludables en una receta completa y deliciosa.

El concepto de NutriBowl es relativamente moderno, reflejando las tendencias actuales de la alimentación saludable, pero se basa en principios gastronómicos más antiguos. La idea detrás de los NutriBowls o bowl bowls es ofrecer una comida completa, equilibrada y rica en nutrientes, combinando proteínas, carbohidratos complejos, grasas saludables, vegetales y superalimentos en un solo tazón.

La popularidad de los NutriBowls creció especialmente en los últimos años, impulsada por el movimiento de la alimentación consciente y el interés por dietas basadas en plantas. En sus orígenes, los bowls o tazones ya eran una forma de servir comidas equilibradas, pero la tendencia empezó a definirse más claramente en la década de 2010, particularmente en Estados Unidos, donde los restaurantes y cafeterías de comida saludable comenzaron a ofrecer versiones personalizables de estos tazones, permitiendo a los clientes elegir entre ingredientes frescos y nutritivos.

El concepto tiene sus raíces en diferentes tradiciones culinarias, como los platos de arroz o quinoa con pescado y vegetales típicos de la cocina asiática (como los poké bowls de Hawái) o los bowls de arroz en la cocina mediterránea, donde se combinan arroz integral o quinoa con una variedad de ingredientes frescos, proteínas y aderezos.

Lo que hace que los NutriBowls sean tan populares es que permiten una gran versatilidad y personalización. Se adaptan a diferentes dietas, como vegetariana, vegana, sin gluten o baja en carbohidratos, lo que los convierte en opciones muy atractivas para quienes buscan opciones más saludables y equilibradas sin comprometer el sabor.

En resumen, los NutriBowls son una representación de la tendencia global hacia la alimentación funcional, donde el enfoque está en consumir alimentos que no solo sean sabrosos, sino también ricos en nutrientes y beneficiosos para la salud. Con la adición de superalimentos como algas, aguacate o salmón marinado, estos bowls también ofrecen una manera deliciosa y completa de incorporar alimentos de alta calidad en una sola comida.